结合潢川县、桃林镇两级政府“小龙虾 大生产”惠民产业结构政策，由桃林镇晨阳社区服务中心总经理王国勇牵头，组织苏营村村民，共同成立了潢川县桃林铺镇小龙虾综合种养协会、潢川澋穗特虾稻种植养殖合作社、潢川县澋穗特水产养殖公司，并在桃林镇晨阳社区投资建设潢川东区小龙虾现货交易中心。
目前，信阳小龙虾普遍缺乏科技支撑，仅凭养殖户的热情和所谓的“经验”，其结果导致小龙虾的质和量都参差不齐，难以达标，效益也受到限制。养殖协会的成立，一是要传播种养技术，邀请专家和优秀养殖户，对本镇的养殖户进行专业培训；二是及时发现解决种养过程中的常见病，帮助种养户提质增收；三是帮扶养殖户后期培育虾苗、优化品种、降低养殖成本；四是及时收纳和分享中国小龙虾市场信息，拓展购销渠道等。
培训会于2018年5月20日上午九点开始，此场小龙虾养殖培训会由潢川县政府和水产局主办，由信阳农林学院周本翔副院长亲自主讲，并有水产专家参与，与会村民近三百人。首先，由潢川桃林镇小龙虾种养协会主要负责人苏营村贺岗组村民简彦辉致辞。